衡陽(yáng)新聞網(wǎng)訊　通訊員張玲玲報(bào)道　野生蘑菇種類(lèi)繁多，毒性復(fù)雜，誤食中毒事件頻發(fā)。為保障您和家人的生命安全，請(qǐng)務(wù)必遵循以下安全指南：

一、野生蘑菇中毒的致命風(fēng)險(xiǎn)

1．毒性不可預(yù)測(cè)

我國(guó)已發(fā)現(xiàn)有毒蘑菇超500種，部分劇毒種類(lèi)（如白毒傘、致命鵝膏）僅50克即可致命。

2．中毒癥狀復(fù)雜

在我省，主要的毒蘑菇中毒癥狀類(lèi)型可分為5種類(lèi)型，有胃腸炎型、急性肝損害型、急性腎衰竭型、神經(jīng)精神型、橫紋肌溶解型，其中：

胃腸炎型：嘔吐、腹瀉（潛伏期短，易誤判為普通食物中毒）。

急性肝損害型：潛伏期長(zhǎng)達(dá)6－12小時(shí)，存在假愈期，容易給患者造成一個(gè)康復(fù)的假象，死亡率極高。

3．無(wú)特效解毒藥

目前僅部分毒素可通過(guò)血液凈化緩解，多數(shù)毒素依賴(lài)對(duì)癥治療，救治難度大、費(fèi)用高昂。

二、預(yù)防中毒的“安全指南”

1．　絕不采摘

野外蘑菇無(wú)論生長(zhǎng)環(huán)境（草地、樹(shù)林、公園）是否“干凈”，均可能含毒。

許多有毒蘑菇與可食用蘑菇外形相似，僅依靠外觀很難準(zhǔn)確辨別。

2．　絕不購(gòu)買(mǎi)

不購(gòu)買(mǎi)路邊攤販、無(wú)資質(zhì)網(wǎng)店售賣(mài)的“野生蘑菇”。

如需食用蘑菇，應(yīng)從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，如大型超市或正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，選擇有信譽(yù)的商家，確保所購(gòu)買(mǎi)的蘑菇是經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)、可安全食用的品種，正規(guī)市場(chǎng)售賣(mài)的食用菇也需徹底煮熟。

3．　絕不食用

家庭聚餐、農(nóng)家樂(lè)、旅游景點(diǎn)提供的“野生蘑菇菜品”一律拒絕。

對(duì)于不認(rèn)識(shí)、不確定的蘑菇，絕對(duì)不要食用。

即使是認(rèn)識(shí)的可食用蘑菇，也不要與不認(rèn)識(shí)的蘑菇混在一起烹飪，以免誤食有毒蘑菇。

4．　科學(xué)宣傳

向家中老人、兒童普及毒蘑菇危害，糾正“傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)”誤區(qū)。

食用蘑菇后一旦出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、幻覺(jué)等不適癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。就醫(yī)時(shí)最好攜帶剩余蘑菇樣本，以便醫(yī)生準(zhǔn)確判斷中毒類(lèi)型，及時(shí)采取救治措施。